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安納芋のチーズタルト♪

こんにちは♪


先日、鹿児島に住んでいる従弟から
安納芋をいただきました~☆



今日はその安納芋を使ってチーズタルトです♪



☆安納芋のチーズタルト☆
annouimo♪


cake.gif 材料 (18cmタルト型)

安納芋          正味190g
クリームチーズ        150g
きび砂糖            30g
卵               L1個
生クリーム           80g
薄力粉             15g
 *タルト生地*
薄力粉            100g
アーモンドプードル       20g
バター             60g
砂糖              25g
卵黄             L1個分


cake.gif

①タルト生地を作ります。
常温に戻したバターを練り砂糖、卵黄の
順にミキサーで混ぜる。

振るった薄力粉、APを混ぜ手でまとめ
冷蔵庫で1時間ほど寝かす。

生地を麺棒で伸ばし型に敷き詰め底にピケし
170度15分焼く。

②安納芋を小さくカットしレンチンして
裏ごししておく。

③常温に戻したクリチを練り、砂糖と②の芋
を加え混ぜ、さらに溶いた卵、生クリームを加える

④①1で焼いたタルトに流し入れ
170度45分焼く

⑤④に生クリームを塗りキャラメリゼした
クルミを飾って完成~


mi2w.gif


安納芋のチーズタルト♪


安納芋。もらってすぐに焼き芋に。
黄色がすっごく濃くって甘味がしっかりしてる♪

スイーツにぴったりのお芋です☆


安納芋のチーズタルト2♪




ちなみに安納芋はこんなカンジ♪

安納芋♪


生のままカットすると赤みがかっててビックリ^^
でも火をいれると深~い黄色☆不思議~☆


久しぶりにチーズタルトが食べたくなって
ちょうどそんな時届いた美味しいお芋♪

芋&チーズ&クルミ♪贅沢な組み合わせでした~


illust-haruiro-1.jpg


昨日の記事で使ってた娘の手作りツリー。
ちょこっとしか写ってなくて娘に怒られた~^^;

なので今日はツリーを主役にパチリ^^


ツリー&サンタ♪


娘よ~これでええかな~?^^


今日もステキな一日を。。。262.gif

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*わたし*

ままちりん

Author:ままちりん
自家製酵母パンが好き。
写真が好き。

家族で食卓を囲む時を
大切にしてます☆

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